8 Rekomendasi Menu Lebaran Lezat dan Istimewa, Yuk Bun Cobain!

Lebaran adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh semua orang, di mana kebersamaan dan silaturahmi menjadi hal yang sangat penting.

Salah satu tradisi yang tak terpisahkan dari perayaan Lebaran adalah menyajikan menu lebaraan yang lezat dan istimewa untuk keluarga dan tamu yang datang berkunjung.

Rekomendasi Menu Lebaran Lezat dan Istimewa

Untuk membantu Anda dalam menyajikan hidangan yang spesial namun praktis, berikut ini adalah rekomendasi menu yang bisa dicoba:

1. Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing merupakan hidangan yang cocok untuk disajikan di momen Lebaran. Dengan bumbu yang kaya rempah dan cita rasa yang gurih, nasi goreng kambing akan menjadi favorit di meja makan Anda. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

200 gram daging kambing, potong dadu
3 piring nasi putih
3 butir telur
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1/2 buah cabai merah, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt lada
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai bersamaan.
Masukkan daging kambing dan masak hingga berubah warna.
Masukkan nasi putih (kering), kecap manis, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
Masak nasi goreng hingga matang.
Masukkan telur dan aduk rata.
Masak hingga telur matang.
Sajikan nasi goreng kambing dengan acar, bawang goreng, dan kerupuk.

2. Ayam Bakar Madu

Ayam bakar madu adalah hidangan yang simpel namun lezat untuk hidangan Lebaran. Dengan bumbu yang manis dan gurih, ayam bakar madu akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong
3 sdm madu
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, minyak goreng, garam, lada, dan ketumbar bubuk dalam mangkuk. Aduk rata.
Setelah itu masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
Marinasi ayam selama minimal 30 menit.
Bakar ayam di atas api sedang hingga matang.
Sajikan ayam bakar madu dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

3. Ikan Bakar Rica-Rica Sambal Matah

Rica-rica adalah hidangan yang pedas dan menggugah selera untuk hidangan Lebaran. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang meresap, ikan bakar rica-rica akan membuat hidangan Lebaran Anda semakin istimewa. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

500 gram ikan, bersihkan dan potong-potong
3 sdm minyak goreng
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah, iris tipis
1/2 buah cabai rawit, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai besar & cabai rawit bersamaan.
Masukkan ikan dan masak hingga berubah warna.
Masukkan kecap manis, garam, lada, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
Masak ikan hingga matang.
Sajikan ikan bakar rica-rica dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

4. Gado-Gado

Gado-gado adalah hidangan khas Indonesia yang segar dan nikmat untuk hidangan Lebaran. Dengan aneka sayuran yang renyah dan bumbu kacang yang gurih, gado-gado akan menjadi hidangan yang disukai oleh semua orang. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

1 ikat kacang panjang, rebus dan potong kecil-kecil
1 ikat bayam, rebus dan potong-potong
1 ikat kangkung, rebus dan potong-potong
1/2 buah kol, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
100 gram tempe goreng, potong – potong
100 gram tahu goreng, potong-potong
100 gram lontong, potong-potong
Bumbu kacang secukupnya

Cara membuat:

Campurkan kacang panjang, bayam, kangkung, kol, tomat, tempe goreng, tahu goreng, dan lontong dalam mangkuk.
Siram dengan bumbu kacang.
Sajikan gado-gado dengan kerupuk

5. Tahu Tek

Tahu tek adalah hidangan yang sederhana namun menggugah selera untuk hidangan Lebaran. Dengan tahu goreng yang gurih dan bumbu kacang petis yang khas, tahu tek akan menjadi hidangan favorit di meja makan Anda. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

200 gram tahu goreng, potong dadu
100 gram lontong, potong-potong
50 gram taoge
1/2 buah timun, iris tipis
Bumbu kacang petis secukupnya

Cara membuat:

Campurkan tahu goreng, lontong, taoge, dan timun dalam mangkuk.
Siram dengan bumbu kacang petis.
Sajikan tahu tek dengan kerupuk.

6. Tongseng Sapi

Tongseng sapi adalah hidangan berkuah yang kaya rempah dan cita rasa yang lezat. Dengan daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap, tongseng sapi akan menjadi hidangan yang sempurna untuk menyambut Lebaran. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu
500 ml santan kelapa
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir halus
1 sdm garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

Rebus santan kelapa hingga mendidih.
Masukkan daging sapi dan masak sampai empuk kecoklatan.
Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, lada, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
Masak tongseng sapi hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Tongseng siap disajikan dengan nasi putih.

7. Ketupat Sayur

Ketupat sayur adalah hidangan khas Lebaran yang sangat populer di Indonesia.

Hidangan ini terdiri dari ketupat yang disajikan dengan kuah santan dan aneka sayuran seperti tauge, labu siam dan kacang panjang.

Kuah santan yang gurih dan sayuran yang segar membuat hidangan ini sangat nikmat dan cocok disantap bersama keluarga saat Lebaran tiba.

Resep Ketupat Sayur:

Bahan:

500 gram ketupat, potong menjadi beberapa bagian
200 gram tauge, bersihkan
1 buah labu siam, potong dadu
100 gram kacang panjang, potong-potong
400 ml santan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu halus: 3 siung bawang putih, 4 butir bawang merah, 3 buah cabai merah

Cara membuat:

Rebus santan dengan daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
Tambahkan bumbu halus, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
Masukkan ketupat, labu siam, dan kacang panjang ke dalam kuah santan. Masak hingga sayuran matang dan kuah meresap.
Sajikan ketupat sayur hangat dengan pelengkap sambal dan kerupuk.