5 Buah yang Tidak Boleh Dimakan Mentah Karena Mengandung Racun, Harus Berhati-hati!

Sudahkah tahu apa saja buah yang tidak boleh dimakan mentah karena mengandung racun? Ternyata, makan buah perlu berhati-hati agar tidak menimbulkan efek bahaya bagi tubuh.

Buah adalah makanan yang sangat menyehatkan sekali. Namun dilain sisi buah juga bisa menjadi racun karena mengandung senyawa yang tidak baik untuk tubuh.

Bahkan ada buah yang sebaiknya tidak dikonsumsi saat masih dalam keadaan mentah. Berikut ini beberapa buah yag sebaiknya tidak dimakan mentah.

5 Buah yang Tidak Boleh Dimakan Mentah Karena Mengandung Racun

Mengonsumsi buah-buahan memang memberikan sumber vitamin pada tubuh. Namun hal tersebut tidak berlaku pada beberapa buah yang tidak bisa dimakan secara langsung dalam kondisi mentah.

Berikut ini adalah buah yang mengandung racun saat masih mentah dan berbahaya bagi tubuh:

1. Ciplukan

Adakah yang belum tahu buah satu ini? Ciplukan sering ditemukan di kebun dan tumbuh secara liar, meskipun ada pula yang dikemas rapi serta dijual di supermarket.

Sebenarnya ciplukan mengandung serat, vitamin B3 dan vitamin C yang berkhasiat bagus untuk tubuh. Namun tidak demikian dengan buah yang masih muda atau mentah.

Sebab pada buah ciplukan muda terdapat solanin, yakni racun alami yang terdapat pada nightshades. Selain ciplukan, juga ada di sayuran seperti kentang, paprika, terong, serta tomat.

Kandungan racun tersebut menimbulkan gangguan pencernaan, meliputi diare dan kram perut. Hal ini bisa berakibat fatal, meskipun tergolong jarang terjadi.

Oleh sebab itu, sebaiknya konsumsi buah ciplukan dalam kondisi matang yang ditandai dengan kelopak gelembungnya berwarna keemasan. Jangan makan jika masih berwarna hijau.

2. Kepayang/Kluwek

Sepertinya semua sudah tahu buah satu ini, terutama ibu-ibu. Kepayang atau seringnya disebut kluwak merupakan buah yang dijadikan sebagai bumbu masak tradisional.

Namun berhati-hatilah jika ingin makan kluwek. Sebab buah tersebut tidak dapat dikonsumsi dalam kondisi mentah ataupun belum diolah lebih dulu.

Dalam buah kepayang terkandung senyawa sianida bernama sianogenik glikosida. Bahaya kluwek segar disampaikan oleh Prof. Nuri Andarwulan. Bahkan bisa mematikan jika langsung dimakan.

Untuk menggunakan buah kluwek sebagai bumbu masakan, harus terlebih dahulu setelah panen. Kemudian bijinya diambil, dibersihkan, lalu direbus atau direndam agar racunnya hilang.

3. Leci

Ternyata leci termasuk buah yang tidak boleh dimakan mentah karena mengandung racun. Padahal buah tersebut rasanya manis segar dan sering dijadikan campuran es krim, jus, dan puding.

Buah leci mentah mengandung racun yang dapat menyebabkan gula darah menjadi sangat rendah (hipoglikemia). Ini berbahaya bagi penderita penyakit tersebut maupun kekurangan gizi.

Selain itu, keracunan buah leci akan menimbulkan masalah serius, salah satunya perubahan fungsi otak. Oleh sebab itu, jangan sekali-kali makan leci mentah, terutama saat kondisi perut kosong.

Bukan hanya berbahaya saat mentah saja. Mengkonsumsi leci secara berlebihan pun akan menimbulkan beberapa dampak berikut ini:

• Iritasi pada kulit, gatal-gatal, dispnea, dan urtikaria.
• Bisa mengakibatkan pembengkakan bibir.
• Diare.
• Meningkatkan suhu tubuh.
• Meningkatkan risiko sakit tenggorokan, sariawan, hidung berdarah, dan lainnya.
• Pada ibu hamil, meningkatkan risiko pada janin sebab menyebabkan ketidakseimbangan.

4. Elderberry

Elderberry (buah beri) merupakan buah dari pohon elder yang tumbuh pada daerah hangat di Eropa, Afrika Utara, Asia, dan Amerika Utara. Ada elderberry hitam, biru, dan merah.

Makan elderberry mentah dilarang karena menyebabkan mual, muntah, hingga diare. Sebab dalam buahnya yang mentah, biji, daun, serta kulit pohonnya terkandung zat beracun sianida dan lektin.

5. Ackee

Mungkin masih banyak yang asing dengan buah ackee, sebab pohonnya hanya tumbuh subur di daratan Afrika. Buah ini memiliki bentuk unik seperti kelopak bunga yang akan mekar saat matang.

Buah ackee mentah mengandung racun mirip dengan leci, yakni hipoglisin A. Kalau dimakan, dapat mengakibatkan keracunan dengan gejala lemas, muntah, kejang, hingga hipoglikemia berat.

Itulah buah yang tidak boleh dimakan mentah karena mengandung racun. Sebaiknya tunggu matang atau olah terlebih dahulu agar aman dikonsumsi.